豆?jié){的營養(yǎng)價值是眾所周知的，大豆經(jīng)過水泡、碾磨、做成豆?jié){、充分加熱之后，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90%。 但是蛋白質(zhì)含量高的食品很容易變質(zhì)，而豆?jié){一般是現(xiàn)做、現(xiàn)賣、現(xiàn)喝的，這使豆?jié){暴露在空氣中的時間很短，不提供給各種微生物充分活動的機會，因此它提供的蛋白質(zhì)是最衛(wèi)生的。為了更安全更健康，編者建議消費者可以購買豆?jié){機，在家自己親手制作，這樣可以做到現(xiàn)磨現(xiàn)喝，營養(yǎng)全吸收的目的，惠爾普斯家用豆?jié){機全網(wǎng)熱銷中。

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